Auch dieses Jahr ist Teneriffa auf dem internationalen Gastronomie-Kongress Madrid Fusión, der vom 28. bis 30. Januar stattfindet, gut vertreten.
Unter dem Titel „Tenerife Gastro Experience“ werden fünf Köche die originelle und qualitativ hochwertige Inselküche präsentieren. Dabei setzen lokale Produkte wie Wein, Kartoffeln und Honig Akzente.
Samuel Hernández (Restaurante El Lagarto), Isidro Álvarez (Restaurante San Diego), Jesús Marrero (Restaurante El Ancla, Hotel Arenas del Mar), Diana Marcelino (Hotel Salamanca) und Pablo Pastor, Präsident des Köcheverbands der Kanaren, werden Fachpresse und andere Gäste mit ihren Gerichten verwöhnen. Außerdem wird der Küchenchef des Hotel Bitácora, Daniel Mesa, an zwei Wettbewerben von Madrid Fusión teilnehmen.
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