Vom 27. bis 29. September im Messezentrum Santa Cruz
Teneriffa – Ende September findet im Messezentrum in Santa Cruz de Tenerife erneut die Fachmesse für Gastronomie der Kanarischen Inseln statt. Vom 27. bis 29. September werden dort bekannte spanische Chefs Vorträge halten und mit Showcooking begeistern.
GastroCanarias gilt als Schaufenster der Inselgastronomie, in dem lokale, aber auch nationale Produkte eine Rolle spielen. Die Messe dient Gastronomen der Insel als Austauschplattform, und zahlreiche Programmpunkte machen sie auch zu einem Treffpunkt für Hobbyköche und Gastronomiebegeisterte. Jedes Jahr wird bei „GastroCanarias“ eine Insel besonders hervorgehoben; dieses Jahr ist es La Palma.
Besucher dürfen sich auf 10 Wettbewerbe bzw. Meisterschaften freuen, davon sechs Kochwettbewerbe und vier, bei denen es um Getränke geht. Den Mittelpunkt bildet der regionale Kochwettbewerb für Profiköche, für den sich Teilnehmer von allen Inseln angemeldet haben. Außerdem stehen eine Meisterschaft im Schinkenschneiden, eine für Nachwuchsköche, ein Wettbewerb um das beste belegte Brötchen und eine Cocktailmeisterschaft auf dem Programm. Weitere Wettkämpfe drehen sich um Bereiche wie das Konditorenhandwerk, Pizzazubereitung und Bierzapfen.
Für das Publikum gibt es eine Vielzahl von Teilnahmemöglichkeiten an Workshops, bei denen es um Wein, Gofio, Käse, Verkostungen u.v.m. geht.
Der Eintritt kostet 10 Euro pro Tag, ein Abo für alle drei Tage gibt es für 20 Euro.
www.salongastronomicodecanarias.com
