„Brunelli’s“ – direkt am Meer in Puerto de la Cruz
Puerto de la Cruz ist um eine Adresse für erstklassige Gastronomie reicher. Im Ortsteil Punta Brava, direkt gegenüber dem Eingang des Loro Parque hat das Steakhouse „Brunelli’s“ eröffnet.
Das Projekt ist eine Initiative des Loro Parque und trägt die unverwechselbare Handschrift Wolfgang Kiesslings, was Qualität und Service angeht. Es scheint so, als habe es der deutsche Unternehmer mit diesem Projekt wieder einmal geschafft, eine Angebotslücke zu schließen, diesmal in der Gastronomie: Ein Steakhouse der gehobenen Klasse, wo der Gast mit speziell vom hauseigenen Metzgermeister ausgesuchten Stücken und gleichzeitig einem einzigartigen Blick auf den Atlantik verwöhnt wird.
Die Karte des „Brunelli’s“ spricht allerdings nicht ausschließlich Fleischliebhaber an. Auf der Vorspeisenkarte wird neben Rinder-Carpaccio, dem beliebten spanischen Ibérico-Schinken und Steak Tartar auch Fleischloses wie gegrilltes Saisongemüse, Garnelen-Cocktail oder die mit Lachs, Pilzen und Guacamole gefüllten Fajitas angeboten. Des Weiteren stehen verschiedene Suppen und Salate zur Auswahl.
Im Mittelpunkt stehen jedoch die Grillspezialitäten, für deren Zubereitung ein Southbend-Grill aus den USA zum Einsatz kommt, der auf den Kanarischen Inseln einzigartig ist. Dieser Grill erreicht eine Temperatur von bis zu 800° Celsius, wodurch die Poren des Fleisches sofort geschlossen werden. Dies garantiert eine schmackhafte, nahezu karamellisierte Kruste, während das Innere zart und saftig bleibt.
Hinzu kommt bei „Brunelli’s“ der Reifeprozess des Fleisches. Ganze vier Wochen lang findet die Fleischreifung in einer Kühlkammer unter optimalen hygienischen Bedingungen und bei ständiger Temperatur- und Luftfeuchtigkeitskontrolle statt. Das Ergebnis schmeckt man! Der Gast hat bei den Rindfleischspezialitäten die Wahl zwischen Filet, Chateaubriand (ca. 600 g für zwei Personen), Entrecôte, T-Bone Steak, Rinderkotelett und dem Porterhouse-Steak (ca. 1.200 g für zwei Personen).
Außerdem stehen Iberisches Schweinekotelett und neuseeländisches Lammkarree auf der Fleischkarte.
Mit einer fachkompetenten Beratung durch das Personal findet so jeder Gast das passende Gericht.
Aus dem Meer bietet das „Brunelli’s“ je nach Marktangebot frischen Fisch des Tages, Tintenfisch – Pulpo – in Tempura und nach Wunsch des Gastes gegarten Hummer.
Zur guten Küche gehört auch eine gut sortierte Weinkarte, die das „Brunelli’s“ ebenfalls vorweisen kann.
Und zum Abschluss gibt es auf der Nachspeisenkarte vom Käsekuchen mit Rum über die Bananenkrapfen mit heißer Schokolade und „Brunelli’s“ Eisbecher bis hin zu einer Käseauswahl.
Eine weitere Besonderheit im „Brunelli’s“, die den Besuch zum Erlebnis macht, ist die durchgehende Glasfront des Restaurants, die den Blick auf die sich direkt davor brechenden Wellen des Atlantiks freigibt. Tatsächlich kommt man wohl nirgends dem Meer näher als in Punta Brava, denn die Häuser sind praktisch direkt auf den Felsen errichtet. Wenn dann nach Sonnenuntergang die gesamte Glasscheibe mit einem sanften Surren im Boden verschwindet, ist die Nähe zum Meer nicht mehr zu übertreffen.
Ein Besuch im „Brunelli’s“ verspricht so in jeder Hinsicht ein besonderes Erlebnis.
Das Steakhouse „Brunelli’s“ in der Calle Bencomo 42 in Punta Brava (gegenüber dem Haupteingang des Loro Parque) ist täglich von 13.00 bis 15.30 und von 19.00 bis 23.00 Uhr geöffnet.
Reservierungen werden unter Tel. 922 062 600 entgegengenommen oder können auch online über die Website brunellis.com erfolgen.
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