Anerkennung für kanarischen Ziegenkäse
Bei der 27. Ausgabe des internationalen Käsewettbewerbs „World Cheese Awards“, der Ende November in Großbritannien stattfand, wurden wieder zahlreiche kanarische Käsesorten mit Medaillen ausgezeichnet.
2.727 Käse aus über 30 Ländern traten dieses Jahr bei den „World Cheese Awards“ an und wurden im National Exhibition Centre in Birmingham im Rahmen der „BBC Good Food Show“ vorgestellt. Die Jury, bestehend aus 250 Experten aus aller Welt, wählte die besten Käse aus und vergab die Auszeichnungen in den Kategorien Bronze, Silber, Gold und Super Gold. Nächstes Jahr findet die Veranstaltung im nordspanischen San Sebastián statt.
Einige der kanarischen Käsesorten, die mit Medaillen von der World Cheese Awards 2015 in Birmingham zurückkehrten sind der Secreto del Majo von Finca de Uga (www.fincadeuga.com), welcher mit einer Silbermedaille ausgezeichnet wurde.
Auch die beiden Sorten Maxorata semicurado pimenton und Maxorata curado pimentón des Herstellers Grupo Ganaderos de Fuerteventura SL (http://www. maxorata.es) gewannen Silber. Der gereifte Maxorata mit Paprikakruste ist übrigens eine gute Empfehlung, denn im vergangenen Jahr wurde dieser Ziegenkäse von Fuerteventura von der Fachjury der World Cheese Awards unter die 62 besten Käse der Welt gewählt.
Gold verdienten sich in diesem Jahr der gereifte Ziegenkäse Roque Grande Curado von Gran Canaria, der von der Insel-Käserei des Cabildos hergestellt wird, und der Duro puro de leche de cabra der Käserei El Guanche auf Teneriffa. Außerdem gab es eine Silbermedaille für gereiften Ziegenkäse mit Paprikakruste der Käserei Montesdeoca (www.quesosmontesdeoca.com)
Über die Cabildos waren für diese Ausgabe der Käse-Weltmeisterschaft 60 Käse von den Kanarischen Inseln angemeldet worden. 18 davon waren der Jury eine Medaille wert.
Die „World Cheese Awards“ sind ein jährlich stattfindender internationaler Wettbewerb, der von der britischen Feinkost-Organisation The Guild of Fine Food ausgetragen wird.
Die Liste aller Gewinner kann im Internet unter gff.co.uk abgerufen werden.
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