Erster Perlwein der Kanarischen Inseln
Einen besseren Rahmen als die Gastronomiemesse „Gastrocanarias“ hätte die Weinkellerei Brumas de Ayosa nicht finden können, um ihr neuestes Produkt vorzustellen.
„Brumas de Ayosa Frizzante 5°“ nennt sich das neueste Baby aus dem Hause der stets um Innovation bemühten Kreiskellerei Güímar. Der erste offiziell zertifizierte Perlwein mit niedrigem Alkoholgehalt der Kanarischen Inseln kommt in einer ebenso erfrischenden Aufmachung wie man den Inhalt erwartet. Das Flaschendesign stammt von Giovanni Vega, der es dem „Hochnebel in den Pinienwäldern“ nachempfunden hat und damit erzielen möchte, dass sich der Verbraucher an den Frühling erinnert fühlt.
Frisch und fruchtig ist der Frizzante, mit dem man sich den Frühling ins Glas holt. Önologe Domingo Delgado erläuterte den Prominenten, die auf der „Gastrocanarias“ als Erste den neuen Perlwein kosteten, die Besonderheiten des leichten alkoholischen Getränks mit nur 5% Alkoholgehalt. Aromen von Erdbeere, Brombeere und Himbeere sowie exotischer Früchte wie Passionsfrucht und Guave machen den Geschmack dieses erdbeerroten Getränks aus.
Hergestellt wird der Perlwein aus 100% Listán Negro-Trauben aus den Weinbergen von Güímar. Listán Negro ist eine traditionelle kanarische rote Rebsorte.
Der Frizzante 5° wird als Aperitif oder Wein für „zwischendurch“ empfohlen und sollte unbedingt sehr gut gekühlt serviert werden.
