An drei Tagen kochen 9 bis 12-Jährige um die Wette
„Sabores del Norte Junior“ ist der erste Kinder-Kochwettbewerb auf Teneriffa, der am 4., 5. und 12. September im Norden der Insel ausgetragen wird.
Anerkannte Größen der Profi-Gastronomie auf den Inseln bilden die Jury. Gemeinsam mit den Chefs Juan Carlos Clemente (Vizepräsident des kanarischen Köcheverbands), Erlantz Gorostiza (Chef des Restaurants von Martín Berasategui im Hotel Abama), Pedro Rodríguez (der Fachpresse nach einer der besten Köche und Konditoren der Inseln) und Luis Perera (Konditormeister) wird Isabel Alonso (Vorsitzende auf den Kanaren des europäischen Köche-Vereins Eurotoques) die Kochkunst der Kinder beurteilen.
Alle Interessierten sind eingeladen, der öffentlichen Veranstaltung an allen drei Tagen als Zuschauer beizuwohnen.
Am Freitag, dem 4. September um 10.30 Uhr startet der Wettbewerb, für den in einer Vorauswahl 25 Kinder im Alter zwischen neun und zwölf Jahren ausgesucht wurden, im Spielpark Diverlandia in Tacoronte (an der Autobahn, Ausfahrt Los Naranjeros). Bei einer Masterclass mit Luis Perera, Pedro Rodríguez Dios und Juan Carlos Clemente lernen die jungen Teilnehmer, wie man Kuchen verziert und füllt. Um 12.00 Uhr beginnt der Wettbewerb.
Die acht Jungen und Mädchen, die in der ersten Phase des Wettbewerbs weiterkommen, nehmen tags darauf an der zweiten Phase teil. Austragungsort ist am 5. September ab 10.30 Uhr der Themenpark „La Granja Verde“ in La Orotava. Nach einer Masterclass von Juan Carlos Clemente über die Zubereitung von Salaten und die frischen Obst- und Gemüsesorten, die in den Beeten von „La Granja Verde“ gedeihen, findet die zweite Runde des Wettbewerbs statt.
Die Endausscheidung findet dann am 12. September ab 11.00 Uhr auf dem Gelände des LIDL-Supermarktes in Los Realejos (La Gañanía) statt. Die vier Finalisten werden ein warmes Gericht mit kanarischen Zutaten wie Gofio, Papas Bonitas, und Mojo zubereiten. Die Produkte dafür liefert LIDL.
Auch für das Publikum gibt es an diesem Tag reichlich Unterhaltung. Workshops, Livemusik, Produktverkostungen und eine von LIDL gestiftete große Paella zählen dazu. Zum Abschluss findet die Preisverleihung an die Gewinner von „Sabores del Norte Junior“ statt.
