Restaurant Los Olivos gewinnt Gastronomiewettbewerb
Zum dritten Mal wurde auf Teneriffa diesen Herbst der Gastronomiewettbewerb „Kochen mit Kastanien“ ausgetragen, der von der Gemeinde Tacoronte in Zusammenarbeit mit dem Cabildo organisiert wird und an dem sich wieder zahlreiche Restaurants des Landkreises beteiligt haben.
Die Jury, bestehend aus Chefköchen und erfahrenen Gastronomen, wählte das Restaurant Los Olivos in Tacoronte und seinen Küchenchef Richard mit seinem Gericht „Knuspriges Körbchen gefüllt mit geräucherten Kastanien, Kaninchen und Pilzen der Saison, gekrönt mit einem Ziegenkäseschaum und glasiert mit Malvasía-Wein“ zum Gewinner der diesjährigen Ausgabe des Wettbwerbs.
Der zweite Preis ging in diesem Jahr an das Restaurant Rigoletto in El Sauzal, das mit der kulinarischen Kreation „Gebratenes Spanferkel mit Kastanienherz und frittiertem ñoco und Kastanienhonig“ teilnahm.
Wer übrigens neugierig geworden ist und das preisgekrönte Kastaniengericht von Richard gerne probieren möchte, kann dies im Rahmen der „Gastronomischen Tage der Kastanie“ im Restaurant Los Olivos tun.
