El Taller de Seve Díaz, Nub, Haydée, Poemas by Hermanos Padrón, El Equilibrista 33 und El Risco erhielten die begehrte Auszeichnung von „Guía Repsol“
Kanarische Inseln – Sechs neue Sonnen strahlen am kanarischen Gastronomiehimmel: Drei Restaurants auf Teneriffa, zwei auf Gran Canaria und eines auf Lanzarote wurden von dem renommierten spanischen Reise- und Gastronomieführer „Guía Repsol“ jeweils mit ihrer ersten Sonne – „Sol“ – ausgezeichnet.
Die Preisverleihung fand unter strikten Infektionsschutzmaßnahmen am 12. April im Teatro Victoria im nordspanischen San Sebastián statt, wo María Ritter, Direktorin von „Guía Repsol“, sich mit anerkenneden Worten an die Gastronomen wandte und ihr Durchhaltevermögen in diesen schweren Zeiten lobte. „Während die Welt stillstand, trat die Gastronomie anstatt auf die Bremse aufs Gaspedal. Rollläden mustten heruntergelassen werden, aber die Herde blieben an und das Geschäftsmodell wurde an eine neue, sich ständig verändernde Wirklichkeit angepasst“, erklärte sie. Im vergangenen, durch Lockdowns geprägten Jahr, sei eine der wenigen Freuden das Essen und Trinken gewesen, und nun sei der Moment gekommen, um Köchinnen und Köchen für diese Momente der Glückseligkeit zu danken, so Ritter.
Nach einem Jahr mit harten Einschnitten war die Verleihung der Repsol-Sonnen, die als spanisches Pendant zu den Michelin-Sternen gelten, eine emotionsgeladenen Veranstaltung unter dem Motto „Nuestras cocinas no se apagan“ (Unsere Herde gehen nicht aus). Im Mittelpunkt standen die drei Spitzenrestaurants ElKano (Getaria, Guipúzcoa), Miramar (Llançà, Gerona) und Alkimia (Barcelona), die jeweils ihre dritte Sonne und damit die höchste Auszeichnung erhielten. Besonders herzlich wurden aber auch die „Neuen“ im Club der Sonnen begrüßt, die 2021 ihre erste Auszeichnung erhielten. Sechs dieser 82 neuen Sonnen befinden sich auf den Kanarischen Inseln. Auf Teneriffa sind es El Taller de Seve Díaz in Puerto de la Cruz, Haydée in La Orotava und Nub in Adeje; auf Gran Canaria das El Equilibrista 33 und Poemas by Hermanos Padrón in Las Palmas sowie El Risco in Famara auf Lanzarote.
Restaurants, die eine Sonne verdienen, werden von „Guía Repsol“ als solche beschrieben, die von Gästen an Freunde weiterempfohlen werden und die man immer und immer wieder besucht, in denen die Produktqualität Prämisse ist und ein aufmerksamer und professioneller Service sowie eine besondere Weinauswahl geboten wird.
Auf www.guiarepsol.com kann die Liste aller Restaurants mit 1, 2 und 3 Sonnen in Spanien abgerufen werden. Auf den Kanarischen Inseln gibt es insgesamt 29 mit Sonnen ausgezeichnete Restaurants, sechs davon dürfen sich gar mit zwei Sonnen schmücken.
