Im Restaurant von Martín Berasategui im Abama Resort
Der baskische Sternekoch Martín Berasategui bietet in seinem einzigen Restaurant auf den Kanarischen Inseln, das innerhalb der Luxus-Hotelanlage Abama Golf & Spa Resort in Guía de Isora auf Teneriffa liegt, im Januar zwei besondere Degustationsmenüs an.
Der mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Spitzenkoch hat ein Sieben-Gänge-Menü (Durchschnittspreis pro Person: 110 Euro + 5% IGIC) und ein Fünf-Gänge-Menü (Durchschnittspreis pro Person: 85 Euro + 5% IGIC) mit seinen originellsten und schmackhaf-testen Kreationen aus dem Jahr 2008 zusammengestellt.
Hierzu zählen unter anderem eine Täubchen-Mousse mit Kastanien-Suppe an Kardamom, Hirschrücken auf Holzkohle mit Dillkonfitüre und Apfel, geeister Sellerie mit gefrorenem Branntwein und kühlen Mangoscheiben.
Sicherlich ein Tipp für Gastronomie-Genießer, die ohne ins Baskenland reisen zu müssen, die Kochkünste des international berühmten baskischen Kochs (Hauptrestaurant in Lasarte, Baskenland) erleben können.
Reservierungen (auch für Außerhausgäste) werden im Hotel Abama unter Telefon 922 126 000 entgegengenommen.
