Vulkanische Schätze

Kanarische Inseln – Auf den Kanarischen Inseln gedeihen hervorragende Rebsorten, die zu immer hochwertigeren Weinen verarbeitet werden. Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben stellen die Qualität des Inselweins immer wieder unter Beweis, und auch auf regionaler Ebene treten die Kellereien alljährlich zum Wettbewerb Agrocanarias an, der vom Landwirtschaftsamt ausgeschrieben wird.
Um die diesjährigen Preisträger und im Allgemeinen die hochwertigen Inselweine zu fördern, und mehr davon auf die Weinkarten der Restaurants zu bringen, wurde nun das Projekt „Tesoros Volcánicos“ gestartet. Auf den Weg gebracht wurde es vom regionalen Landwirtschaftsamt zusammen mit dem Institut für Qualität landwirtschaftlicher Produkte (Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, ICCA), und geleitet wird es von der Sommelière Rasa Strankauskaite, die den an dem Projekt beteiligten Restaurants bei Weinseminaren Kenntnisse der einzelnen Weine vermittelt. Zusammen mit der Käsespezialistin Zebina Hernández stellt sie Käse-Wein-Tastings zusammen.
Die Leiterin des regionalen Landwirtschaftamtes, Alicia Vanoostende, erklärte, dass mit „Tesoros Volcánicos“ die Aufnahme der bei Agrocanarias 2020 prämierten Weine in die Weinkarten der Restaurants erreicht werden soll. Dabei geht es insbesondere um erlesene Weine.