Seit Krisenbeginn ist der Umsatz der kanarischen Bars und Cafeterias um 20 % zurückgegangen.
Nach Angaben der Handelskammer von Santa Cruz de Tenerife gibt es auf den Inseln 13.000 gastronomische Betriebe der Kategorie Bar bzw. Cafeteria und über 6.000 Restaurants. Die Konkurrenz ist also groß. Die Kammer empfiehlt den betroffenen Betrieben, auf innovative Ideen zu setzen, um nicht Opfer der Krise zu werden. Inspirieren lassen dafür konnten sich die Betreiber beispielsweise auf der Ernährungs- und Lebensmittelmesse „Feria de la Alimentación“, die zusammen mit der Ausstellung des Hotelgewerbes „Expohostel“ vom 19. bis 22. April im Messezentrum in Santa Cruz de Tenerife stattgefunden hat.
