Auch dieses Jahr ist Teneriffa auf dem internationalen Gastronomie-Kongress Madrid Fusión, der vom 28. bis 30. Januar stattfindet, gut vertreten.
Unter dem Titel „Tenerife Gastro Experience“ werden fünf Köche die originelle und qualitativ hochwertige Inselküche präsentieren. Dabei setzen lokale […]
Das Universum von Santi Santamaría
Jerez de la Frontera – 1981 eröffnete der spanische Sternekoch Santi Santamaría in seinem katalanischen Geburtsort Sant Celoni sein erstes Restaurant „El Racó de Can Fabes“. Das kleine Restaurant war der Beginn einer kulinarischen Laufbahn, […]
In La Orotava wurde mit dem riesigen „Roscón de Reyes“ ein neuer Rekord aufgestellt
Teneriffa – Zum „Día de Reyes“, dem Dreikönigstag, gehört in Spanien der Königskuchen „Roscón de Reyes“, ein Kuchenring, den es in den verschiedensten Varianten – […]
Die Sieger der „Premios Gastronomía Cruzcampo Especial, El Día-Mesa Abierta“ wurden per Internetabstimmung ermittelt
Teneriffa – Am 11. Dezember fand sich in den Gärten des Hotel Mencey in Santa Cruz de Tenerife politische Prominenz der Insel zur Verleihung der Gastronomiepreise […]
Ab Februar bekochen die Geschwister Laura und Víctor ihre Gäste im ehemaligen LArena 53
Teneriffa – Ab Februar werden die Geschwister Laura und Víctor ihre Gäste in den Räumlichkeiten des ehemaligen Restaurants LArena 53 empfangen.
Sie ziehen mit […]
Präsentation des Michelin-Führers 2019 für Spanien und Portugal
Teneriffa – Bei der Verleihung der neuen Sterne und der Präsentation des Michelin-Führers für Spanien und Portugal am 21. November in Lissabon gab es keine Überraschungen für die Gastronomieszene der Inseln. Doch […]
Hotelfachschüler bereiten circa 900 Weihnachtsessen für Bedürftige zu
Teneriffa – Die Hotelfachschulen von Hecansa (Hoteles Escuela de Canarias) in Santa Cruz de Tenerife und in Santa Brígida auf Gran Canaria werden auch in diesem Jahr an Heiligabend wieder die […]
Verbraucher sollen Produkte aus der handwerklichen Fischerei der Inseln erkennen und schätzen lernen
Teneriffa – Das Cabildo von Teneriffa hat über das Amt für Landwirtschaft und Fischerei eine Werbekampagne für regionale Fischereiprodukte gestartet. Etiketten weisen Fisch und Meeresfrüchte aus, die […]
Drei Nachwuchstalente dürfen sich dank der BBVA-Stipendien im El Celler de Can Roca weiterbilden
Kanarische Inseln – Sie strahlen über das ganze Gesicht. Kein Wunder, denn sie sind die drei Auserwählten für ein Stipendium, das ihre Karriere mit Sicherheit […]
Erstmals wurde auch Meersalz beim regionalen Wettbewerb „Agrocanarias“ ausgezeichnet
Kanarische Inseln – Das kanarische Ministerium für Landwirtschaft und Fischerei schreibt jährlich den Wettbewerb Agrocanarias in den Kategorien Wein, Käse, Gofio und neuerdings auch Olivenöl aus. Dieses Jahr kam eine weitere […]
In Icod de los Vinos wird am 29. November symbolisch die erste Flasche des neuen Jahrgangs entkorkt
Teneriffa – „San Andrés“, das Fest des neuen Weins, wird jedes Jahr am Abend des 29. November, also in der Andreasnacht, gefeiert. […]
Er beendet die Zusammenarbeit mit dem Hotel Bahía del Duque
Der bekannte Koch Braulio Simancas verlässt den Gourmettempel des Fünfsternehotels Bahía del Duque in Costa Adeje. Nach etwas mehr als acht Jahren, in denen Simancas das Restaurante Las Aguas […]
