Auf der SIGEP 2007, der internationalen Fachmesse für das Speiseeis-, Konditoren- und Bäckerhandwerk in Rimini, hat das spanische Team den Wettbewerb „Buontalenti d’Oro“ gewonnen.
Rimini – Neun Teams (Argentinien, Brasilien, Deutschland, Griechenland, Italien, Spanien und USA) traten zu diesem Wettbewerb an, bei dem es um die Herstellung verschiedener Eisspeisen geht, die zu einem bestimmten Menü passend kreiert und serviert werden. Das spanische Team mit dem Chef Francisco Carretero Martínez und dem Eisspezialisten Andrés Sirvent an der Spitze siegte mit seinem Menü „Aromen des Mittelmeers“. Die Vorspeise bestand aus Lachs und Seeteufel mit Eis von Rosa Pfeffer, Olivenöl und Tomate. Die Hauptspeise, Lammrücken, wurde von einem Eis aus „Najerano“-Paprika begleitet, und der geeiste Veilchen-Nachtisch auf Marzipan-Turrón klingt wahrlich wie eine Versuchung.
